芒嘎拉·帕沙紅茶，精選云南勐海帕沙茶區(qū)的古樹茶發(fā)酵而成。帕沙茶區(qū)所產(chǎn)茶葉，素有“香妃”之名號(hào)。以帕沙為原料制成紅茶，是一種創(chuàng)新，實(shí)則也是一種對(duì)味蕾的挑戰(zhàn)。琥珀般的顏色，油潤(rùn)且透亮，單是在它的茶湯中，便讓人心生向往。
古樹紅茶的優(yōu)勢(shì)
古樹紅茶的樹齡是最大的優(yōu)勢(shì)，因?yàn)闃潺g古老的緣故，它的根系能夠深深扎進(jìn)土壤，可以吸收到土壤深處的礦物質(zhì)。因此，沖泡古樹紅茶時(shí)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，它除了保持著特有的花蜜香之外，還會(huì)散發(fā)出迷人的山野香氣。
除去樹齡，發(fā)酵工藝也是古樹紅茶口感上佳、品質(zhì)獨(dú)特的最大成因。精湛的加工工藝，充分保留古樹茶豐富的內(nèi)質(zhì)，醇厚的口感。不同的是，滿足紅茶飽滿順滑的口感，無論是琥珀般的湯色，還是獨(dú)特的花香，都令人心曠神怡。
古樹紅茶沖泡方法
1、投茶量。古樹紅茶的投茶量在5-7克之間，也可根據(jù)飲茶的濃淡適當(dāng)增減投茶量，一般使用容量為150-200毫升的蓋碗進(jìn)行沖泡。需要注意的是，投茶之前需要用開水溫一下蓋碗，具體操作方法為，先用熱水將蓋碗和茶杯溫?zé)幔俜湃牍艠浼t茶。
2、待水沸騰之后，將其稍微冷卻至85攝氏度左右，再進(jìn)行沖泡。將泡茶用水溫度控制在85攝氏度，且不超過90攝氏度之間最為完美，因?yàn)檫@樣的水溫沖泡出來的紅茶，既不會(huì)發(fā)酸，口感也會(huì)表現(xiàn)得非常飽滿。
此外，古樹原料生曬出來的紅茶，古樹的韻味和紅茶的香氣能夠完美結(jié)合，尤其是經(jīng)過一段時(shí)間脫水之后，口感也會(huì)越發(fā)的優(yōu)秀。
3、在沖泡的過程中，蓋上蓋碗杯蓋的時(shí)間，不宜超過5秒，前1~6泡，無需悶，直接出湯，即可飲用；
4、第7~14泡，沖泡時(shí)間以10~20秒為宜，以后每次沖泡的時(shí)間依次遞增。當(dāng)然，具體沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短還需要依照個(gè)人飲茶口味的濃淡來決定。
5、就芒嘎拉的古樹紅茶而言，連續(xù)沖泡10泡以上，依然能夠香氣芬芳，樟香與果香水乳交融，相得益彰，令人回味無窮。
最后，還需要注意的一點(diǎn)是，在注水的過程中，為避免熱水直接沖撞茶葉，影響茶湯口感。因此，注水需細(xì)柔輕緩，不需久浸便可出湯。
